做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水
来源:好再见网 2021-05-23 11:32:16
糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话,糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨,拌不均匀会影响汤圆的口感。
做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水
汤圆,主要是用糯米粉和馅料制作而成,它是中国元宵节的传统美食,因地域的差异,有些地方喜欢吃咸汤圆,有些地方喜欢吃甜汤圆。
用糯米粉除了可以做汤圆,还可以制作许多种美食,有驴打滚,雪媚娘,糍粑等。
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